Жареная брокколи с арахисом

-->

Яркий микс овощей, приготовленных по технологии стир-фрай. Брокколи, болгарский перец, морковь и лук жарятся максимально быстро, сохраняют свои полезные свойства и получаются слегка хрустящими. Арахис, чеснок, острый перец и соевый соус добавляют аромат и пикантность.

Продукты (на 2 порции)

Брокколи (замороженная) — 300 г

Перец болгарский — 80 г

Лук репчатый — 90 г

Морковь —80 г

Арахис — 70 г

Чеснок — 5 г (1 зубчик)

Соевый соус — 45 мл (3 ст. ложки)

Перец острый красный — 5 г

Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Соль — по вкусу

Лук зелёный — 20 г

Пошаговый фото рецепт

Жареная брокколи с арахисом

Подготовить необходимые ингредиенты.
Замороженную брокколи можно взять прямо из морозилки.
Вместо зелёного лука можно взять кинзу или петрушку.
Количество чеснока и острого перца регулируйте по своему вкусу.

В кастрюле вскипятить воду. Подсолить (0,25 ч. ложки). Выложить туда соцветия брокколи. На большом огне довести воду до кипения и варить брокколи 2 минуты.

Откинуть брокколи на дуршлаг и хорошо промыть холодной водой.

Лук очистить и нарезать некрупными кубиками. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук. Обжарить на большом огне 1 минуту, помешивая.