Пицца с колбасой, помидорами и сыром

-->

Яркая и сочная пицца с колбасой, помидорами и сыром никого не оставит равнодушным!

Продукты (на 4 порции)

Колбаса копченая — 200 г

Помидор — 2 шт.

Сыр твердый — 50 г

Майонез — 1,5 ст. ложки

Кетчуп — 1 ст. ложка

Мука пшеничная — 1,5 стакана

Вода теплая — 100 мл

Масло растительное — 1 ст. ложка

Дрожжи сухие — 0,5 ч. ложки

Соль — 2 щепотки

Сахар — 1 щепотка

Зелень — по вкусу

По желанию вы можете добавить и другие ингредиенты: маринованный лук, малины, оливки, каперсы и т. д.

Пошаговый фото рецепт

Пицца с колбасой, помидорами и сыром

Подготовьте необходимые ингредиенты для пиццы с колбасой, помидорами и сыром. Колбасу выбирайте любого сорта, ее можно заменить ветчиной, пастромой и т.д.

Как приготовить пиццу с колбасой, помидорами и сыром:

Теплую воду влейте в глубокую емкость. Добавьте соль, сахар, сухие дрожжи и 0,5 ст. муки. Замесите опару и накройте емкость полотенцем, дав время на расстойку — примерно 30 минут.

Как только опара вырастет и пузыри в ней лопнут — можно готовить тесто дальше.

Всыпьте в него оставшуюся муку, оставив 1-2 ст. ложки для раскатки, и влейте растительное масло. Замесите не слишком плотное тесто, смачивая ладони в растительном масле, чтобы тесто к ним не прилипало.

Выложите его в глубокую емкость и дайте подойти примерно 30 минут, накрыв полотенцем.

Когда тесто вырастет в два раза — можно готовить пиццу.

Раскатайте тесто в округлый пласт, на рабочей поверхности, подпыленной мукой. Пласт выложите на смазанную растительным маслом форму.

Смажьте тесто майонезом и кетчупом.

Натрите твердый сыр на мелкой терке и посыпьте им пласт теста, оставляя 1 горсть для верха. Поместите круг теста в разогретый духовой шкаф. Выпекайте при 200 градусах 5-7 минут, пока тесто не пропечется.

Нарежьте колбасу и помидоры на свой вкус. Выложите нарезанные колбасу и помидоры на тесто.

Присыпьте оставшимся натертым сыром и снова поместите пиццу в духовку на 5-7 минут.

Достаньте пиццу с колбасой, помидорами и сыром из духовки, слегка дайте остыть и украсьте свежей зеленью, предварительно ее промыв. Нарежьте пиццу и подайте к столу теплой, чтобы тянулся сыр.

Источник: russianfood.com