Картофельная пицца

-->

Эта пицца приготовлена с традиционной начинкой, но на необычной основе — из картофеля. Картофельная пицца получается очень вкусной и очень сытной.

Продукты (на 8 порций)

Для основы:

Картофель очищенный — 450 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Мука — 1 ст. ложка

Чеснок сушеный — 1 ч. ложка

Травы итальянские — 1 ч. ложка

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

*

Для начинки:

Колбаса (ветчина) — 80 г

Помидоры — 1-2 шт.

Лук репчатый — 0,5 шт.

Оливки — 10 шт.

Сыр сулугуни — 150 г

Кетчуп — 3 ст. ложки

Чеснок — 1 зубчик

Пошаговый фото рецепт

Картофельная пицца

Подготовить продукты для основы картофельной пиццы.

Очищенный картофель натереть на терке.

Выложить картофель в сито, промыть холодной водой и хорошо отжать.

Добавить в картофель яйцо, соль и специи. Перемешать.

Всыпать муку.

Хорошо перемешать до однородности.

Нагреть сковороду диаметром 26 см, немного смазать растительным маслом. Ложкой равномерно выложить на сковороду картофельную массу.

Обжарить на сильном огне 2 минуты, затем накрыть крышкой, огонь уменьшить и готовить еще 5 минут.

Перевернуть картофельный «блин» на другую сторону и обжарить таким же образом.

Подготовить ингредиенты для начинки.

Чеснок пропустить через пресс и смешать с кетчупом.

Лук нарезать очень тонкими полукольцами. Помидоры нарезать кружочками, оливки — пополам, колбасу — полукругами.

Сыр натереть на мелкой терке.

Основу для картофельной пиццы переложить в форму для выпечки соответствующего диаметра или на противень.

Смазать основу кетчупом с чесноком.

Затем посыпать 2/3 натертого сыра.

Выложить лук, колбасу и оливки.

Сверху разложить кружочки помидоров и посыпать оставшимся сыром.
Поставить картофельную пиццу в нагретую до 210 градусов духовку и запекать 15 минут.

Следите за процессом выпечки — как только сыр красиво расплавится, пиццу можно вынимать из духовки.

Вкусная и ароматная картофельная пицца готова.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com